162 tefan Linders Erfolgsidee ist rund, süß und äußerst verführerisch. Eine Leidenschaft, die vor über 25 Jahren begann und heute zur Marke avanciert ist: zu „Stefans Käsekuchen“. Die Idee zum Käsekuchen hatte der gelernte Hotelfachmann 1995 in der Küche der „Rappenecker Hütte“, Ausflugs- und Wanderziel auf 1.000 Meter Höhe zwischen Schauinsland und Dreisamtal. Weil zum Kaffee nun mal ein gutes Stück Kuchen gehört, fängt Pächter Stefan Linder an zu backen: Kirschplotzer, Apfelkuchen, Käsekuchen. Letzteren nach einem alten Rezept von der Oma. Der Käsekuchen wird der Renner. Linder kündigt den Pachtvertrag, backt in einer Nachtaktion 42 Käsekuchen und versucht anderntags sein Glück auf dem Wochenmarkt in Freiburg. „In vier Stunden war alles verkauft, direkt aus dem Auto“, erinnert er sich. Es war der Beginn seiner Erfolgsgeschichte. S „Stefans Käsekuchen“ Ein Klassiker feiert Comeback
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